Psy milujú ľudské jedlo. Väčšina z nich urobí takmer čokoľvek, aby získala chutnú časť vašej večere. Nie všetky ľudské jedlá sú však pre psov dobré a mnohé obsahujú prísady, ktoré môžu spôsobiť veterinárnu pohotovosť, vrátane čokolády a xylitolu. Ale čo mäsové varianty, ako je hruď? Dokáže si váš maznáčik bezpečne vychutnať sústo alebo dve z vašej pomaly uvarenej alebo lahodne grilovanej hrude?Malé sústo je pre psov bezpečné, ale nemali by ste kŕmiť hruď ako bežnú súčasť stravy vášho domáceho maznáčika alebo ako pochúťku.
Hrudník pochádza z hovädzieho mäsa, takže samotný kus mäsa je pre psov úplne bezpečný. Má však vysoký obsah kalórií, čo môže spôsobiť, že váš maznáčik priberie na váhe, ak zje príliš veľa. A ak si dochutíte cibuľou, cesnakom alebo grilovanou omáčkou, vášmu miláčikovi hrozí, že ochorie, pretože cibuľa a cesnak1 sú pre psov toxické. Väčšina omáčok tiež obsahuje príliš veľa soli a cukru na to, aby ich domáce zvieratá pravidelne konzumovali. Hrudník pripravený na ľudskú spotrebu nie je zdravou psou diétou.
Čo je hruď?
Hrudník je kus mäsa, ktorý pochádza z kravských pŕs. Zvyčajne zahŕňa aspoň časť prsného svalu kravy, vďaka čomu je rez hustý a tvrdý v dôsledku prítomnosti spojivového tkaniva. Počiatočné rezy hrudníka sú pomerne veľké, s hmotnosťou od 3 do 8 libier. Mäsiari delia tieto väčšie pláty na „prvý“a „druhý“rez.
Prvé strihy, známe aj ako ploché a stredové strihy, bývajú tenšie ako druhé strihy. Konzervované hovädzie mäso pochádza z prvého rezu. Druhé rezy, tiež známe ako bodové rezy alebo deckles, sú skvelé na grilovanie, pretože pridaný tuk poskytuje chuť rozplývajúcu sa vo vašich ústach. Medzi ďalšie známe jedlá z hrude patria pastrami, dusené hovädzie mäso a pho.
Pretože hruď obsahuje toľko spojivového tkaniva, je to pomerne tvrdý kus mäsa. Často sa varí pomaly pri nízkych teplotách a údi alebo dusí, aby vytiahla chuť. Varenie vyžaduje približne 1 hodinu až 90 minút na libru. Nie je veľa, čo môžete urobiť, aby ste proces urýchlili, pretože hruď sa stáva tvrdšou, keď sa varí pri príliš vysokej teplote.
Čokoľvek nad 325 stupňov bude mať s najväčšou pravdepodobnosťou za následok super tvrdé mäso. Mnohí kuchári prisahajú, že hruď bude jemnejšia, ak bude chvíľu sedieť. Len sa uistite, že ste nenakrájané hovädzie mäso (spolu so šťavou z procesu varenia) skladovali v sklenenej nádobe pokrytej plastovým obalom. Uložte cez noc, nakrájajte a vložte do rúry, aby sa zahriala. V 3-uncovej porcii hrude je približne 280 kalórií a 21 gramov tuku.
Ale ja som si myslel, že hovädzie mäso je dobré pre psov?
Dospelí psi bez zdravotných problémov zvyčajne potrebujú konzumovať približne 18 percent bielkovín a 5 percent tuku a hovädzie mäso môže byť zdravou súčasťou stravy vášho domáceho maznáčika. Hovädzie mäso je obľúbenou zložkou mnohých kvalitných krmív pre domáce zvieratá a obsahuje veľa bielkovín a živín, ako je selén, zinok a vitamín B12, ktoré psy potrebujú pre optimálne zdravie.
Nebezpečenstvo cesnaku a cibule
Hovädzie mäso samo o sebe je pre psov úplne dobré, ale z mnohých korenín, ktoré sa často používajú na varenie hrude, môžu byť psy neskutočne choré. Cesnak a cibuľa patria do rodu Allium a obe sú pre psov toxické v relatívne malých množstvách. Alliums obsahuje chemikáliu, ktorá spôsobuje oxidačné poškodenie červených krviniek, čo často vedie k vážnej anémii a smrti. ⅓ šálky cibule môže byť toxická pre 30-kilového psa. Cesnaková soľ, cesnakový prášok a cibuľový prášok majú tendenciu byť ešte problematickejšie kvôli ich zvýšenej účinnosti.
Znaky toxicity Allium zahŕňajú vracanie, hnačku, bledé ďasná, letargiu a nedostatok chuti do jedla. Môžu sa objaviť kdekoľvek od niekoľkých hodín až dní po konzumácii. Okamžite sa obráťte na svojho veterinárneho lekára, ak máte podozrenie, že váš maznáčik zjedol čo i len malé množstvo cibule, cesnaku alebo produktu obsahujúceho jednu alebo obe tieto zložky. Čím skôr dostane váš maznáčik liečbu, tým väčšiu šancu má na prežitie.
Nezdravé omáčky a kosti
Bohužiaľ, veľa omáčok, ktoré používame na dochutenie pokrmov, obsahuje soľ, konzervačné látky a čili papričky, ktoré môžu vášmu miláčikovi spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť, ak ich konzumujete v dostatočnom množstve. Tiež môže byť takmer nemožné nájsť grilovanú omáčku, ktorá neobsahuje cesnak a mnohé obsahujú cesnak, cibuľu, cibuľový prášok a čili.
A potom sú tu kosti. Psom by sa nikdy nemali podávať varené kosti na žuvanie kvôli riziku rozštiepenia. Domáce zvieratá, ktoré obhrýzajú varené kosti, niekedy skončia s úlomkami a ostrými úlomkami v ústach, čo si často vyžaduje drahé ošetrenie. Ale väčšina kusov hrudníka predávaných v Spojených štátoch dnes neobsahuje kosti. Niektoré špecializované obchody však stále predávajú kusy s kosťou, ak máte záujem vážne zvýšiť intenzitu chuti a jemnosť vášho mäsa.
Hoci psy môžu jesť surové mäso vrátane hrude, nemusí byť najlepší nápad kŕmiť vášho domáceho maznáčika tepelne neupravenými živočíšnymi produktmi, pretože existuje riziko, že vy alebo váš maznáčik ochoriete kvôli baktériám, ako je salmonela a listéria. Po manipulácii so surovým mäsom si dobre umyte ruky, aby ste predišli šíreniu potenciálne nebezpečných baktérií vo vašej kuchyni.
Bezpečná hruď pre psa
S niekoľkými prípravnými vylepšeniami môžete na svojej večeri vytvoriť zdravý riff pre občasné potešenie vášho domáceho maznáčika. Zvážte pomalé varenie malého kúska hrude bez omáčok alebo korenín, ktoré si váš pes môže vychutnať. Odrežte všetok prebytočný tuk, aby váš kamarát neskončil s podráždeným žalúdkom alebo hnačkou.
A ak si zakúpite možnosť vykostenia, odstráňte kosti skôr, ako dovolíte svojmu miláčikovi kopať! Obmedzte „maškrty“vášho domáceho maznáčika na približne 10 % jeho stravy, aby ste si udržali zdravú váhu, pretože príliš veľa pochúťok môže mať za následok nadváhu psíka s rizikom vzniku chorôb, ako sú srdcové choroby, artritída a cukrovka.
Záver
Psy by nemali jesť hruď pripravenú na ľudskú spotrebu, pretože rez je často dochucovaný cesnakom, soľou a cibuľou. Cesnak a cibuľa sú pre psov jedovaté a príliš veľa soli často rozruší psie brušká.
Hovädzie mäso je dokonale zdravá voľba pre psov, pretože obsahuje veľa bielkovín, ako aj vitamínov a minerálov, ktoré sú dôležité pre zdravie vášho domáceho maznáčika. Takže malé množstvo pomaly varenej vykostenej hrude (s odstráneným tukom) bez pridaných omáčok, korenín alebo prísad môže byť skvelou psou pochúťkou.
