Len pred niekoľkými rokmi bol výber vášho krmiva pre psov jednoduchý: granule alebo konzervy. Dnes je však pre psov k dispozícii oveľa viac možností a výber toho najlepšieho krmiva pre vášho psa môže byť zložitý. Dve nové možnosti sú lyofilizované alebo dehydrované krmivo pre psov. Tieto potraviny sú často spracované zo surového mäsa a minimálneho množstva pridaných materiálov a možno si nemyslíte, že je medzi nimi rozdiel.
Trochu odlišné procesy medzi lyofilizáciou a dehydratáciou však robia rozdiel. Tu je rýchly sprievodca týmito dvoma druhmi potravín a prečo by ste si ich mohli vybrať.
Čo sú mrazom sušené potraviny?
Sušenie mrazom je spôsob konzervovania potravín rýchlym zmrazením a následným odstránením vlhkosti počas zmrazenia. To zvyčajne zahŕňa vysoký tlak vzduchu a vákuum, ktoré vytiahne vlhkosť, keď sa teplota zvýši. Keď opäť dosiahne izbovú teplotu, je úplne suchý a zanecháva po ňom chrumkavé jedlo, ktoré často pripomína granule. Na rozdiel od granúl je toto jedlo nutrične veľmi podobné surovej strave.
Čo sú dehydrované potraviny?
Dehydratácia je ďalší spôsob odstraňovania vlhkosti, ale je to o niečo nižšia technológia. Dehydrované potraviny sa spracúvajú pomocou kombinácie nízkeho tepla a pohybujúceho sa vzduchu, aby sa odstránila vlhkosť bez úplného uvarenia jedla. To zachováva jedlo a zároveň ho udržuje blízko surovej stravy.
Rozdiely medzi lyofilizáciou a dehydratáciou
Výživa
Mrazom sušené aj dehydrované potraviny sa vo všeobecnosti vyrábajú zo surového mäsa namiesto vareného. To má pre psov určité nutričné výhody. Lyofilizované potraviny sa menia menej ako dehydrované potraviny, takže lyofilizované potraviny sú bližšie k surovému mäsu, zatiaľ čo dehydrované potraviny sú skôr čiastočne tepelne upravené. Niektorí zástancovia tvrdia, že lyofilizované je lepšie, pretože po ňom zostane mäso úplne surové, ale veľa výskumov o nutričnej hodnote rôznych metód sa neuskutočnilo.
Textúra
Je tu tiež rozdiel v textúre. Lyofilizované potraviny majú tendenciu mať bledšiu farbu a jemnejšiu štruktúru. Dehydrované potraviny bývajú o niečo ťažšie. Môžu mať tiež kožovitú alebo trhanú textúru. Často sú spracované na menšie kúsky ako lyofilizované potraviny, aby sa to vykompenzovalo.
Chuť
Medzi lyofilizovanými a dehydrovanými potravinami môže byť rozdiel v chuti. Niektorí psi uprednostňujú chuť a štruktúru jedného druhu krmiva pred druhým a nie každý proces dehydratácie vedie k rovnakej chuti.
Bezpečnosť
Bezpečnosť je veľkým problémom pri mrazom sušených a dehydrovaných potravinách. Oba typy potravín môžu zanechať viac baktérií ako varenie jedla. Z tohto dôvodu je dôležité vyhnúť sa podávaniu tohto krmiva psom s potlačeným imunitným systémom, starším psom alebo šteniatkam. Pravdepodobne by ste sa tiež mali vyhýbať uchovávaniu týchto potravín vo vašej domácnosti, ak máte malé deti, tehotné ženy, starších ľudí alebo ľudí s oslabenou imunitou, aby ste minimalizovali možnosť rozšírenia v domácnostiach.
Je tiež dôležité uistiť sa, že vaše potraviny pochádzajú od spoľahlivej spoločnosti s použitím vysoko kvalitných surovín. Skontrolujte, či vaša značka nemá v minulosti stiahnutia z trhu. Lyofilizované a dehydrované potraviny sú obzvlášť náchylné na kontamináciu, pretože sa nevaria. Skontrolujte, či výrobca neuvádza „krok zabíjania“alebo metódu testovania a zadržania na kontrolu baktérií.
Potrebujú mrazom sušené a dehydrované potraviny rehydratovať?
Niektoré mrazom sušené a väčšina dehydrovaných potravín sú určené na rehydratáciu. To znamená, že pred podávaním treba do jedla pridať vodu, čím ho priblížite k pôvodnému stavu.
Rehydratácia lyofilizovaných potravín zvyčajne trvá 2–3 minúty, zatiaľ čo dehydrované potraviny vyžadujú trochu viac času, približne 5–10 minút. Kým tieto potraviny nerehydratujete, mali by byť skladovateľné.
Bez ohľadu na druh potravín, ktoré kupujete, dbajte na dodržiavanie všetkých pokynov na kŕmenie a prípravu na obale. Venujte pozornosť aj dátumom spotreby a upozorneniam na bezpečné zaobchádzanie.
Dehydratované vs potraviny sušené vzduchom
Ďalší štítok, ktorý môžete vidieť na krmive pre domáce zvieratá, je „sušené na vzduchu“. Sušenie na vzduchu vo všeobecnosti označuje rovnaký proces ako sušenie potravín, pričom na odstránenie vlhkosti sa používa nízke teplo a suchý vzduch. Jedlo sušené na vzduchu je to isté ako dehydrované jedlo.
Aké jedlo si mám vybrať?
Mrazom sušené aj dehydrované potraviny majú svoje pre a proti. Ak máte radi tieto možnosti jedla, pretože ide o minimálne spracované surové potraviny, lyofilizované je lepšie. Mnohým majiteľom sa však môžu o niečo viac spracované dehydrované potraviny páčiť ako šťastné médium medzi surovou stravou a granulami. Či tak alebo onak, tieto krmivá sú vhodné len pre psov v zdravotných situáciách, ktoré im umožňujú jesť surové krmivo, pretože v rámci procesu sušenia nie sú odstránené všetky baktérie a parazity.
Posledné myšlienky
Celkovo majú dehydrované a mrazom sušené potraviny veľa podobností. Obidve vám umožňujú kŕmiť vášho psa niečím podobným surovej strave bez toho, aby ste museli mať po ruke čerstvé jedlo. Lyofilizované potraviny sú vo všeobecnosti bližšie k surovým potravinám ako dehydrované potraviny, ale existujú dôvody na zváženie oboch možností.
